Imaginez trois amies – Apolline, Maïann et Margaux – qui se rencontrent en école d'ingénieur et partagent une passion commune pour l'innovation et la durabilité. Ensemble, nous avons décidé de relever un défi de taille pour notre projet de fin d'études : créer un produit alimentaire innovant et écologique pour transformer l'alimentation de demain.
Le café, adoré depuis des siècles, est l'une des boissons les plus populaires au monde. Cependant, sa demande croissante a entraîné des pratiques agricoles intensives avec des conséquences environnementales alarmantes. Amatrices de café, nous avons choisi de relever un défi audacieux : développer une alternative durable au café qui conserve les marqueurs aromatiques typiques de cette boisson emblématique, tout en minimisant son impact écologique.
L'idée était simple mais ambitieuse : offrir le même plaisir gustatif que le café, sans les impacts négatifs sur l'environnement. Nous avons consacré des mois à la recherche et au développement, explorant les techniques de torréfaction et sélectionnant des matières premières françaises capables de répondre à nos exigences écologiques et gustatives.
Le fruit de nos efforts est Arsène – une boisson qui incarne à la fois le plaisir et la durabilité. Utilisant des matières premières françaises comme le lupin et d'autres légumineuses, Arsène offre une alternative écologique au café sans compromis sur le goût. Ce projet, né d'une passion commune et de mois de travail acharné, marque le début d'une nouvelle ère dans l'industrie des boissons, où plaisir et respect de la planète vont de pair.
